салат

Морковь по-корейски

1 кг моркови (крупной и сочной), 4 ст.ложки 9%-ного уксуса, 3 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка соли, 0,5 стакана растительного масла без запаха, 1-2 зубчика чеснока, 2 ч.ложки молотого кориандра, по 1 ч.ложке красного и черного молотого перца (кто не любит острое, можно меньше), 2 средние луковицы.

Морковь натереть на специальной терке, посолить, поперчить. Добавить кориандр уксус, толченый чеснок, сахар.

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем вынуть его и горячим маслом залить морковь.

Посуду закрыть и поставить морковь на сутки в холодное место.

Салат «Тиффани»

Салат выкладывается слоями.

Куриная грудка обжаривается с добавлением приправы для курицы. Когда остынет, мясо мелко нарезать кубиками (это будет 1 -й слой).

Затем на курицу выложить тертый сыр (2-й слой), а потом тертые яйца (3-й слой).

Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов.

Салат «Красный»

1 банку консервированной фасоли, 1 банку маринованных опят выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Смешиваем, добавляем свежие маленькие помидоры, разрезанные на 3-4 части (250 г), режем свежий укроп, лук, желательно красный, чеснок, заправляем растительным маслом, солим - по вкусу.

Все перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

Салат "Премьера"

В 100 г готового блюда содержится 99 ккал.

400 г вареного куриного филе, 5 киви, 20 вареных перепелиных яиц (или 5 куриных), листья зеленого салата, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. сметаны, 1 ст.л. лимонного сока.

Нарезать вареное куриное филе тонкой соломкой.

Киви почистить, нарезать кубиками, вареные яйца очистить и разрезать: перепелиные - на 2 части, куриные - на 4. Разложить все ингредиенты по порционным тарелкам.