Вот это рыбка!

• Рыба никогда не прилипнет к сковороде и не развалится во время жарки, если ее предварительно, за 10-15 минут до приготовления, посолить, а также добавить щепотку соли в растительное масло, на котором будете жарить морепродукт.

• Чтобы придать жареной рыбке особой пикантности, советую добавить в подсолнечное масло немного измельченного лимона и чеснока.

• Перед тем как начать жарить рыбку, рекомендую подержать ее в молоке, обвалять в муке и после этого опустить в кипящее масло. Рыба получится с красивой золотистой корочкой и удивительно сочная внутри.